El iogurt
El iogurt és una substància cremosa i àcida que s’obté a partir de la fermentació de la llet. Sense el Streptococcus thermophilus i Lactobacillus bulgaricus no tindríem el iogurt, ja que són els bacteris que el formen.
La seva textura gelatinosa, prové l’àcid làctic i altres petites proporcions de diferents àcids grassos.
Els iogurts que es comercialitzen, són molt variats; n’hi ha de naturals, desnatats, amb gustos de fruites, amb cereals, etc.
El iogurt, aporta molts beneficis al nostre cos, ens ajuda a conservar una bona flora intestinal i aporta molt calci. També millora la diarrea, redueix el colesterol de la sang, aporta molts nutrients en el cos humà... A part, el iogurt genera tolerància a la lactosa (aquesta, només afecta els que la toleren).
Per tots aquests motius, els experts recomanen menjar-ne cada dia.